INGREDIENTS (18 pièces)

• 60g de chocolat noir 85%
• 50g de farine d’avoine complète
• 40g de farine d’amarante
• 40g de farine de souchet
• 50g de flocons d’avoine complète
• 50g de noisette en poudre
• 1/2 cuil à café d’épices à speculoos
• 20g de sucre de coco
• 20ml d’huile de noisette
• 75ml de lait de noisette

PREPARATION

• Faites fondre le chocolat et versez-le dans des moules chocolat « made home » ou autre en silicone
• Mettez au frais, démoulez, recommencez pour avoir le même nombre que les biscuits
• Gardez au frais jusqu’à utilisation
• Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs puis ajoutez l’huile et sablez le tout entre vos mains
• Versez le lait, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Abaissez la pâte sur un plan de travail, coupez des rectangles de la même taille que les plaques de chocolats et posez-les sur une plaque de four
• Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes
• Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir
• Collez avec du chocolat fondu les plaques de chocolat sur le dos des biscuits
• Laissez durcir puis rangez-les dans une boite hermétique