INGREDIENTS (10 pièces)

• 85g de margarine végétale allégée
• 25g de sucre de coco
• 400g de tofu soyeux
• 1 cuil à café rase de badiane en poudre
• 150g de poudre de noisette
• 150g de farine d’avoine sans gluten
• 1 sachet de poudre à lever
• 3 poires type rochas
• 2 pommes type gala ou autres
• Purée de fruits rouges ssa

PREPARATION

• Dans un récipient, réduisez en pommade la margarine avec le sucre de coco
• Ajoutez le tofu et fouettez énergiquement
• Incorporez les ingrédients secs
• Pelez les pommes et les poires puis coupez-les en petits morceaux
• Mélangez-les à la préparation
• Préchauffez le four TH.5 (150/160°)
• Versez la pâte dans des moules à muffin en silicone, creusez des puits au centre
• Remplissez la purée de fruits rouges dans une poche et comblez-en les creux faits dans la pâte
• Posez les moules sur une plaque de four et enfournez-les
• Laissez cuire environ 30 minutes
• Quand les moelleux sont cuits, sortez-les du four
• Laissez-les bien refroidir avant de les démouler