Petits moelleux pomme, poire, badiane & fruits rouges {Vegan, sans gluten}

INGREDIENTS (10 pièces)

  • 85g de margarine végétale allégée
  • 25g de sucre de coco
  • 400g de tofu soyeux
  • 1 cuil à café rase de badiane en poudre
  • 150g de poudre de noisette
  • 150g de farine d’avoine sans gluten
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 3 poires type rochas
  • 2 pommes type gala ou autres
  • Purée de fruits rouges ssa

PREPARATION

  • Dans un récipient, réduisez en pommade la margarine avec le sucre de coco
  • Ajoutez le tofu et fouettez énergiquement
  • Incorporez les ingrédients secs
  • Pelez les pommes et les poires puis coupez-les en petits morceaux
  • Mélangez-les à la préparation
  • Préchauffez le four TH.5 (150/160°)
  • Versez la pâte dans des moules à muffin en silicone, creusez des puits au centre
  • Remplissez la purée de fruits rouges dans une poche et comblez-en les creux faits dans la pâte
  • Posez les moules sur une plaque de four et enfournez-les
  • Laissez cuire environ 30 minutes
  • Quand les moelleux sont cuits, sortez-les du four
  • Laissez-les bien refroidir avant de les démouler

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