Pancakes moulés avoine & pistache {Sans lactose}

INGREDIENTS (20 pièces)

  • 2 oeufs
  • 500ml de lait d’amande
  • 250g de farine T80
  • 150g de farine d’avoine
  • 100g de flocons d’avoine
  • 100g de brisures de pistache
  • 1 sachet de levure

PREPARATION

  • Dans un récipient, fouettez les oeufs avec la moitié du lait
  • Ajoutez les farines, les flocons, les brisures de pistache, la levure et mélangez
  • Versez le reste du lait et fouettez énergiquement
  • Laissez reposer 30 minutes
  • Graissez une poêle antiadhésive et un cercle de présentation en métal ou silicone de 8 ou 10 cm de diamètre
  • Posez le cercle sur la poêle, remplissez de pâte, quand le dessus commence à faire des cratères, retirez le cercle avec une pince pour ne pas vous brûler et retournez le pancake
  • Retirez une fois dorer
  • Faites ainsi avec le reste de la pâte
  • Nappez selon votre goût, moi c’est miel 😉

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