INGREDIENTS (10 à 11 pièces)

• 50g de margarine végétale allégée
• 20g de sucre de coco
• 90g de lait d’amande
• 60g de poudre d’amande
• 15g de farine de pépins de raisin – Govinda
• 70g de farine de soja toasté – Markal
• 1/2cuil à café de bicarbonate alimentaire
• 50g d’abricots secs coupés en petits dés
• 40g de graines (tournesol, graines de courge)

Nappage:

• 150g de chocolat noir 90%
• 1 cuil à café d’huile de coco fondu

PREPARATION

• Dans un récipient, réduisez en pommade la margarine avec le sucre de coco
• Ajoutez le lait et mélangez
• Incorporez les ingrédients secs, les abricots secs et les graines
• Préchauffez le four TH.5 (160/170°)
• Tassez la pâte à biscuit dans des petits moules esquimaux en silicone, enfoncez des bâtonnets
• Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes
• Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four, laissez refroidir puis démoulez-les
• Mettez les biscuits au congélateur pendant 4 heures

Nappage:

• Faites fondre le chocolat avec l’huile de coco au bain-marie
• Trempez les biscuits dans le chocolat puis posez-les sur une feuille de papier sulfurisé
• Une illusion à déguster avec une boisson chaude 😉