Pancakes moulés avoine & pistache {Sans lactose}

INGREDIENTS (20 pièces)

PREPARATION

Dans un récipient, fouettez les oeufs avec la moitié du lait
Ajoutez les farines, les flocons, les brisures de pistache, la levure et mélangez
Versez le reste du lait et fouettez énergiquement
Laissez reposer 30 minutes
Graissez une poêle antiadhésive et un cercle de présentation en métal ou silicone de 8 ou 10 cm de diamètre
Posez le cercle sur la poêle, remplissez de pâte, quand le dessus commence à faire des cratères, retirez le cercle avec une pince pour ne pas vous brûler et retournez le pancake
Retirez une fois dorer
Faites ainsi avec le reste de la pâte
Nappez selon votre goût, moi c’est miel 😉

Pancakes framboise & cerise {Sans lactose – Sans gluten}

INGREDIENTS (11 à 12 pièces)

PREPARATION

Dans un récipient, fouettez les oeufs avec le sucre de coco
Versez la moitié du lait végétal et fouettez
Ajoutez tous les ingrédients secs, mélangez
Versez le reste du lait et mélangez
Couvrez et laissez reposer 30 minutes
Graissez une poêle antiadhésive, mettez sur feu moyen
Déposez une louche de pâte dans un cercle en métal (genre cercle de présentation), graissez-le et posez-le dans la poêle, mettez des framboises et des cerises dans la pâte crue puis, retirez le cercle (j’ai utilisé une pince à tranche de pain) puis retournez le pancake pour faire cuire l’autre face
Retirez le pancake et faites cuire le reste de la pâte et des fruits de la même façon
Délicieux pancakes pour un petit déjeuner complet, léger et fruité arrosé de sirop d’érable ou d’un coulis de fruit 😉

INGREDIENTS (9 pièces)

PREPARATION

Mélangez la préparation Fit pancakes avec le lait d’amande (suivez ma recette pour réaliser les pancakes et non le mode de préparation indiqué au dos du sachet sinon vous obtiendrez une boule de pâte et non une pâte à pancake)
Faites cuire vos pancakes dans une poêle anti adhésive graissée (vous allez obtenir 9 pancakes environ)
Faites fondre le chocolat et couvrez de chocolat fondu le fond et les bords de moules silicone barre, mettez au frais et refaites une deuxième couche de chocolat
Remettez au frais
Mélangez le Fit protein crème avec le brassé coco, le sirop de fleur de coco et la gomme xanthane
Sortez les moules du frigo, dans le fond, mettez de la crème, puis parsemez des cacahuètes
Coupez les pancakes en rectangle de la même taille que les moules barre et posez-les sur les cacahuètes et la crème
Tassez un peu le pancake pour qu’il adhère bien et couvrez de chocolat
Mettez au frais à durcir pendant 4 heures puis démoulez-les
Un vraie régalade pour les fana de chocolat et cacahuète 😉

INGREDIENTS (6 pancakes)

PREPARATION

Pelez les pommes, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans une casserole à fondre à feu doux
Quand les pommes ont cuit sans fondre complètement, retirez du feu et laissez refroidir
Mélangez les morceaux de pommes avec la confiture, mettez de côté
Dans un récipient, fouettez les œufs avec le sel et la vanille
Versez la moitié du lait, mélangez, ajoutez la farine, la poudre d’amande, la levure, mélangez
Versez le reste du lait et mélangez bien
Couvrez et laissez reposer 30 minutes
Graissez une petite poêle anti adhésive, mettez à chauffez sur feu doux
Versez un peu de préparation avec une louche, laissez cuire un peu, quand les bords commencent à sécher, garnissez le dessus avec le mélange pommes-confiture et couvrez de pâte
Laissez cuire un peu sur cette face puis délicatement, retournez le pancake pour cuire l’autre face
Quand le pancake est bien cuit sur les 2 faces, otez-le de la poêle et posez-le sur un plat
Faites ainsi avec le reste de pâte et de garniture
C’est la première fois que je tentais ce genre de pancake, je trouve que c’était réussi et surtout très bon. A refaire avec d’autres garnitures