Biscuits aux graines de nigelle & à l’anis {Sans lactose – Option Vegan}

INGREDIENTS (22 pièces)

  • 150g de farine de blé T110
  • 180g de poudre d’amande
  • 25g de sucre de coco
  • 1/2 cuil à café rase d’anis en poudre
  • 2 cuil à soupe de graines de nigelle – Indhya
  • 40ml d’huile neutre
  • 90ml d’amandine cuisine – Perl’amande
  • 2 cuil à café de miel d’acacia (ou sirop d’agave, de coco…)
  • 1 cuil à café de crème liquide végétale

PREPARATION

  • Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs ainsi que les graines
  • Ajoutez l’huile et sablez le tout entre vos mains
  • Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte
  • Abaissez la pâte sur un plan de travail sur une épaisseur de 0,5 cm
  • Avec un emporte-pièce rond de 5cm de diamètre, coupez des biscuits et posez-les sur une plaque de four
    • Mélangez le miel avec la crème liquide et badigeonnez-en le dessus des biscuits

  • Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes
  • Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir
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