Biscuits aux roses des sables amande, céréales & chocolat cru {Vegan}

INGREDIENTS ( 19 pièces)

Biscuits:

  • 125g de farine demi-complète d’avoine – Celnat
  • 60g de poudre d’amande
  • 30g de flocons de petit épeautre – Celnat
  • 30g de petits flocons d’avoine
  • 2 pincées de vanille en poudre
  • 20g de sucre de coco
  • 40g de margarine végétale allégée
  • 70ml de lait végétal ssa

Roses des sables:

  • 140g de chocolat cru « pur nibs 82% cacao » – Love Chock
  • 30g d’amandes effilées concassées
  • 25g de flakes épeautre – Grillon d’or
  • 25g de gros flocons d’avoine – Happy bio

PREPARATION

  • Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs, ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
  • Versez le lait végétal, malaxez et formez une pâte
  • Préchauffez le four TH.5 (160/170°) chaleur conventionnelle
  • Abaissez la pâte sur une épaisseur de 0,5cm puis coupez des ronds de 5cm de diamètre
  • Posez les biscuits sur une plaque de four et enfournez-les
  • Laissez cuire environ 20 minutes
  • Sortez-les du four quand ils sont cuits

Roses des sables:

  • Faites fondre les barres de chocolat au bain marie pour ne pas altérer le cru du chocolat
  • Dans un récipient, mélangez le chocolat fondu avec les amandes effilées, et les flocons de céréales
  • Posez un emporte-pièce de 4cm sur les biscuits, mettez de la préparation rose des sables dans l’emporte-pièces
  • Tassez avec une cuillère puis retirez l’emporte-pièce
  • Mettez au frais pour un durcissement rapide des roses
  • Croquants et délicieux à en tomber 😉

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