INGREDIENTS ( 19 pièces)

Biscuits:

• 125g de farine demi-complète d’avoine – Celnat
• 60g de poudre d’amande
• 30g de flocons de petit épeautre – Celnat
• 30g de petits flocons d’avoine
• 2 pincées de vanille en poudre
• 20g de sucre de coco
• 40g de margarine végétale allégée
• 70ml de lait végétal ssa

Roses des sables:

• 140g de chocolat cru « pur nibs 82% cacao » – Love Chock
• 30g d’amandes effilées concassées
• 25g de flakes épeautre – Grillon d’or
• 25g de gros flocons d’avoine – Happy bio

PREPARATION

• Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs, ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez le lait végétal, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.5 (160/170°) chaleur conventionnelle
• Abaissez la pâte sur une épaisseur de 0,5cm puis coupez des ronds de 5cm de diamètre
• Posez les biscuits sur une plaque de four et enfournez-les
• Laissez cuire environ 20 minutes
• Sortez-les du four quand ils sont cuits

Roses des sables:

• Faites fondre les barres de chocolat au bain marie pour ne pas altérer le cru du chocolat
• Dans un récipient, mélangez le chocolat fondu avec les amandes effilées, et les flocons de céréales
• Posez un emporte-pièce de 4cm sur les biscuits, mettez de la préparation rose des sables dans l’emporte-pièces
• Tassez avec une cuillère puis retirez l’emporte-pièce
• Mettez au frais pour un durcissement rapide des roses
• Croquants et délicieux à en tomber 😉