INGREDIENTS (18 pièces)

• 50g de farine d’avoine complète
• 40g de farine d’amarante
• 40g de farine de souchet
• 50g de flocons d’avoine complète
• 50g de poudre de noisette
• 1/2 cuil rase d’épices à speculoos
• 20g de sucre de coco
• 20ml d’huile de noisette
• 75ml de lait de noisette ssa
• 50g de chocolat noir 90%

PREPARATION

• Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients secs
• Ajoutez l’huile et sablez le tout entre vos mains
• Versez le lait, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.6/7 (160°) chaleur conventionnelle
• Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné
• Pressez un tampon « Home made » ou autre sur la pâte puis coupez à l’emporte pièce rond de la taille de la marque du tampon
• Posez les biscuits sur une plaque de four
• Enfournez-les
• Laissez cuire environ 15 à 20 minutes
• Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir
• Faites fondre le chocolat et nappez la face du dessous avec le chocolat (j’ai nappé au pinceau pour éviter la masse de chocolat et les débordements)