Biscuits « étoiles » mûre & citron {Vegan}

INGREDIENTS (28 pièces)

  • 250g de farine complète de petit épeautre bio – Celnat
  • 100g d’amande en poudre
  • 100g de mûres lyophilisées mixées
  • 25g de sucre de coco
  • 80g de margarine végétale allégée
  • Arôme liquide naturel de citron
  • 140ml de lait végétal ssa
  • 170g de préparation 100% fruits au citron ssa – Saveurs Attitudes
  • 20ml d’eau
  • 1,50g d’agar-agar

PREPARATION

  • Dans un récipient, mettez tous les ingrédients secs, ajoutez la margarine et sablez le tout entre de vos mains
  • Versez l’arôme, le lait végétal, malaxez et formez une pâte
  • Préchauffez le four TH.5 (160°) Four à chaleur tournante
  • Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné, coupez des étoiles avec un emporte-pièce, percez le centre de la moitié des étoiles avec un petit emporte-pièce étoile ou avec une large douille étoilée
  • Posez toutes les étoiles sur une plaque de four, enfournez et laissez cuire environ 20 minutes
  • Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir
  • Dans une casserole, versez la confiture, l’eau, l’agar-agar et mettez à ébullition pendant 2 minutes en remuant
  • Déposez la préparation fruitée sur les étoiles entières et collez dessus les étoiles percées
  • Idée saines de biscuits pour les fêtes de fin d’années 😉

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