INGREDIENTS (28 pièces)

• 250g de farine complète de petit épeautre bio – Celnat
• 100g d’amande en poudre
• 100g de mûres lyophilisées mixées
• 25g de sucre de coco
• 80g de margarine végétale allégée
• Arôme liquide naturel de citron
• 140ml de lait végétal ssa
• 170g de préparation 100% fruits au citron ssa – Saveurs Attitudes
• 20ml d’eau
• 1,50g d’agar-agar

PREPARATION

• Dans un récipient, mettez tous les ingrédients secs, ajoutez la margarine et sablez le tout entre de vos mains
• Versez l’arôme, le lait végétal, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.5 (160°) Four à chaleur tournante
• Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné, coupez des étoiles avec un emporte-pièce, percez le centre de la moitié des étoiles avec un petit emporte-pièce étoile ou avec une large douille étoilée
• Posez toutes les étoiles sur une plaque de four, enfournez et laissez cuire environ 20 minutes
• Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir
• Dans une casserole, versez la confiture, l’eau, l’agar-agar et mettez à ébullition pendant 2 minutes en remuant
• Déposez la préparation fruitée sur les étoiles entières et collez dessus les étoiles percées
• Idée saines de biscuits pour les fêtes de fin d’années 😉