INGREDIENTS (30 à 32 pièces)

• 150g de farine de blé T80
• 150g de farine d’avoine
• 120g de poudre de pistache
• 25ml de sirop de fleur de coco
• 30ml d’huile de pistache (ou autre huile de votre choix)
• 250ml de lait végétal ssa
• Pistaches

PREPARATION

• Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs avec le sirop de fleur de coco puis ajoutez l’huile et sablez le tout entre vos mains
• Versez le lait et mélangez avec une spatule
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Préparez une plaque de four couverte de papier sulfurisé
• emplissez la préparation dans une poche munie d’une large douille étoilée
• Sur la plaque, formez des rosettes avec la pâte et plantez une pistache au centre
• Enfournez les rosettes et laissez cuire environ 20 minutes
• Quand elles sont cuites sortez-les du four et laissez refroidir
• De tendres petits biscuits à déguster avec une boisson chaude