INGREDIENTS (29 pièces)

• 4 oeufs
• 25g de sucre de coco
• 60ml d’huile de noisette
• 250ml de lait de soja ssa
• 20g de farine de noisette
• 80g de faine d’avoine
• 180g de farine de blé T80
• 1 sachet de poudre à lever
• 80g de noisettes concassées
• 60g de vermicelles chocolat noir sans sucre

 

Nappage:

• Tablette de chocolat noir 85% à l’agave – Dardenne
• Noisettes concassées

 

 

PREPARATION

• Dans un récipient, fouettez les oeufs avec le sucre de coco
• Ajoutez l’huile, le lait de soja et fouettez à nouveau bien le tout
• ajoutez les ingrédients secs, les noisettes concassées, les vermicelles et mélangez bien le tout
• Préchauffez le four TH.6 (180°) four traditionnel
• Remplissez la pâte dans des moules à madeleines ou autres et enfournez-les
• Laissez-cuire environ 25 à 30 minutes
• Quand les madeleines sont cuites, sortez-les du four et laissez refroidir avant de les démouler

 

Nappage:

• Faites fondre du chocolat noir, ajoutez-y des noisettes concassées et nappez le dessus des madeleines (j’ai nappé au pinceau) puis posez-les sur un plateau pour les laisser durcir
• Trop bon avec une boisson chaude 😉