Biscuits aux noisettes fourrés choco-noisette {Sans gluten – Sans lactose}

INGREDIENTS
Biscuits:

  • 250g de farine d’avoine sans gluten
  • 100g de noisette en poudre
  • 40g de fécule de pommes de terre
  • 25g de sucre de coco
  • 100g de margarine végétale allégée
  • 50ml de crème liquide de soja
  • 2 œufs
  • Noisettes concassées

 

Crème choco-noisette:

  • 100g de chocolat noir sans sucre fondu (90% ou plus)
  • 100ml de lait d’amande ssa
  • 100g de beurre de noisette (100%)

 

biscuits aux noisettes fourrés choco-noisette4

PREPARATION
Biscuits:

  • Mettez tout les ingrédients secs dans un récipient puis ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
  • Versez la crème de soja, les œufs, malaxez et formez une pâte
  • Préchauffez le four TH.6 (180°)
  • Mettez des noisettes concassées au fond de moules en silicone en forme de palet ou autre, mettez dessus de la pâte et tassez bien
  • Posez les moules sur une plaque de four et enfournez
  • Laissez cuire environ 20 à 25 minute
  • Quand les biscuits sortez-les du four
  • Démoulez-les quand ils auront refroidi

Crème choco-noisette:

  • Mélangez le chocolat fondu avec le lait d’amande et le beurre de noisette
  • Remplissez la crème dans une poche munie d’une douille étoilée
  • Garnissez le dos d’une moitié des biscuits de crème et collez dessus l’autre moitié sans appuyer
  • Laissez la crème durcir puis rangez-les dans une boite hermétique

biscuits aux noisettes fourrés choco-noisette

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