INGREDIENTS
Biscuits:

• 250g de farine d’avoine sans gluten
• 100g de noisette en poudre
• 40g de fécule de pommes de terre
• 25g de sucre de coco
• 100g de margarine végétale allégée
• 50ml de crème liquide de soja
• 2 œufs
• Noisettes concassées

Crème choco-noisette:

• 100g de chocolat noir sans sucre fondu (90% ou plus)
• 100ml de lait d’amande ssa
• 100g de beurre de noisette (100%)

PREPARATION
Biscuits:

• Mettez tout les ingrédients secs dans un récipient puis ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez la crème de soja, les œufs, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Mettez des noisettes concassées au fond de moules en silicone en forme de palet ou autre, mettez dessus de la pâte et tassez bien
• Posez les moules sur une plaque de four et enfournez
• Laissez cuire environ 20 à 25 minute
• Quand les biscuits sortez-les du four
• Démoulez-les quand ils auront refroidi

Crème choco-noisette:

• Mélangez le chocolat fondu avec le lait d’amande et le beurre de noisette
• Remplissez la crème dans une poche munie d’une douille étoilée
• Garnissez le dos d’une moitié des biscuits de crème et collez dessus l’autre moitié sans appuyer
• Laissez la crème durcir puis rangez-les dans une boite hermétique