Biscuits à la pistache & graines façon « Petit Beurre » {Vegan}

INGREDIENTS (30 pièces)

  • 120g de farine de blé T110
  • 180g de farine d’avoine demi complète – Celnat
  • 80g de flocons d’avoine – Grillon d’or
  • 100g de pistaches concassées
  • 100g de graines (pignons, graines de courge, graines de tournesol)
  • 30g de sucre de coco
  • 1/2 cuil à café de vanille en poudre
  • 85g de margarine végétale allégée
  • 150ml de boisson à l’amande – La Mandorle

PREPARATION

  • Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs ainsi que les graines
  • Ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
  • Versez le lait, malaxez et formez une pâte
  • Préchauffez le four TH.5 (160/170°)
  • Abaissez la pâte sur un plan de travail sur une épaisseur de 0,5 cm
  • Avec un emporte-pièce tampon « PETIT BEURRE » (ou un emporte-pièce rectangle), coupez des biscuits et posez-les sur une plaque de four
  • Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes
  • Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir

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