Biscuits aux noisettes & fleur de chocolat {IG bas – Option vegan}

 

INGREDIENTS (23 pièces)

Pâte à biscuit:

– 100g de d’avoine bio

– 150g de farine type 110 bio

– 50g de noisette en poudre

– 20g de sucre de coco

– 1/2 cuil à café de cannelle en poudre

– 80g de margarine végétale allégée

– 150ml de lait concentré non sucré (ou crème végétale: soja, amande…)

– Noisettes concassées

 

Garniture au chocolat:

– 160g de chocolat noir 95%

– 180g de beurre 100% noisettes

– Noisettes entières

 

biscuits a la noisette et fleur au chocolat2

 

PREPARATION

– Dans un récipient, mettez tout les ingrédients secs, mélangez

– Incorporez la margarine en sablant le tout entre vos mains

– Versez le lait concentré non sucré, malaxez et formez une pâte

– Laissez reposer 15 minutes

– Prélevez une boule pâte de la taille d’une noix, roulez la boule dans les noisettes concassées, roulez à nouveau la boule pour incorporez les noisettes à la pâte

– Aplatissez la boule avec vos doigts et avec le fond d’un verre plus petit que le biscuit, formez un creux au centre (comme pour un fond de tartelette)

– Faites ainsi avec le reste la pâte

– Préchauffez le four TH.6 (180°)

– Posez les biscuits sur une plaque de four puis enfournez-les

– Laissez cuire environ 15 à 20 minutes

– Quand les biscuits sont cuits, otez-les du four et laissez-les refroidir

Garniture au chocolat:

– Faites fondre le chocolat, laissez un peu refroidir puis mélangez-y le beurre de noisette

– Remplissez la crème dans une poche munie d’une douille étoilée et posez dans le creux des biscuits, des fleurs de chocolat puis collez une noisette au centre

– Une fois la garniture durcie, rangez-les dans une boite

– Je ne vous raconte même pas l’effet en bouche 😮

 

biscuits a la noisette et fleur au chocolat3

 

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s