INGREDIENTS (10 à 12 parts)

• 190g de compote de pommes ssa
• 30g de sucre de coco
• 50ml d’huile
• 385ml de lait d’amande
• 100g de farine d’avoine
• 120g de farine d’épeautre complète
• 250g de céréales
• 1/2 cuil à café de cannelle en poudre
• 1 sachet de poudre à lever
• 120g de cacahuètes grillées
• 100g de chocolat en morceaux
• Chocolat noir fondu
• Cacahuètes concassées

PREPARATION

• Dans un récipient, mélangez la compote avec le sucre de coco
• Versez l’huile, le lait et fouettez
• Incorporez les ingrédients secs, les morceaux de chocolat et les cacahuètes
• Préchauffez le four TH.5 (150/160°)
• Versez la pâte dans un moule à cake graissé
• Enfournez et laissez cuire environ 45 minutes
• Quand le cake est cuit, sortez-le du four et laissez refroidir avant de le démouler
• Faites fondre le chocolat au bain marie, mélangez-y ensuite les cacahuètes concassées
• Couvrez-en le dessus du cake