INGREDIENTS (10 à 11 pièces)

• 100g de margarine + beurre – St Hubert
• 30g de sucre de coco
• 2 oeufs
• 200ml de lait d’amande
• 100g de poudre d’amande
• 100g de farine d’avoine
• 300g de farine T110
• 2 pincées de vanille en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 125g de chocolat noir 85% coupés en morceaux
• 2 pommes

PREPARATION

• Dans un récipient, réduisez en pommade la margarine+beurre avec le sucre de coco
• Versez le lait d’amande et fouettez
• Ajoutez les ingrédients secs puis mélangez
• Incorporez les morceaux de chocolat et les pommes pelées et aussi coupées en morceaux
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Mettez la préparation dans des moules à tartelettes en silicone ou faites des tas sur une plaque de four
• Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes
• Quand les cookies sont cuits, sortez-les du four
• Laissez refroidir puis démoulez-les
• Rangez-les dans une boite hermétique