INGREDIENTS (24 pièces)

• 90g de margarine végétale allégée
• 30g de sucre de coco
• 3 œufs
• 2 yaourts nature au chèvre 0% MG (Soignon)
• 90g de pistache en poudre
• 130g de farine de seigle (Farges)
• 120g de farine T80 bio
• 1 sachet de poudre à lever
• 100g de chocolat 75% au sucre de coco (Vivani)
• Framboises

 

 

PREPARATION

• Dans un récipient, réduisez la margarine en pommade avec le sucre de coco
• Ajoutez les œufs, les yaourts et fouettez
• Incorporez tous les ingrédients secs et mélangez bien
• Préchauffez le four Th.6 (180°)
• Remplissez la préparation dans des moules à tartelettes graissés au 2/3 (vous pouvez mettre des caissettes au fond des moules comme je l’ai fait)
• Posez des framboises et des morceaux de chocolat sur le dessus
• Enfournez les cakes et laissez cuire environ 30 minutes
• Quand les cakes sont cuits, sortez-les du four, laissez refroidir puis démoulez-les
• Petits cakes hyper moelleux, j’en ai fondu de plaisir 😉