INGREDIENTS (22 pièces)

• 250g de farine T80 bio
• 100g de noix de coco râpée
• 30g de sucre de coco
• 150g d’abricots secs en cubes (sans sulfites)
• 70g de margarine végétale allégée
• 2 gouttes d’arôme naturel liquide de citron
• 120ml de crème liquide de coco (ou autre crème liquide)
• Noix de coco râpée

PREPARATION

• Dans un récipient, mettez les ingrédients secs ainsi que les abricots
• Ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez l’arôme, la crème liquide, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Avec cette pâte, formez un gros boudin, roulez-le dans la noix de coco et coupez des tranches d’1cm d’épaisseur
• Posez les biscuits sur un plaque de four puis enfournez-les
• Laissez cuire environ 15 à 20 minutes
• Quand les palets sont cuits, sortez-les du four, laissez refroidir puis rangez-les dans une boite hermétique
• Palets croquants et savoureux avec la noix de coco et les abricots secs