INGREDIENTS (25 pièces)

Pâte potion rose:

• 90g de farine d’avoine sans gluten bio
• 30g de noisettes en poudre
• 40g de farine potion rose (Greendoz)
• 20g de sucre de coco
• 2 pincées de cannelle en poudre
• 50g de margarine végétale allégée
• 40ml de crème liquide de soja (ou autre crème

 

Pâte de potion vert:

• 90g de farine d’avoine sans gluten bio
• 30g de noisettes en poudre
• 40g de farine potion vert (Greendoz)
• 20g de sucre de coco
• 2 pincées de cannelle en poudre
• 50g de margarine végétale allégée
• 40ml de crème liquide de soja

 

 

PREPARATION

Pâte de potiron rose:

• Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs puis ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte

Pâte de potiron vert:

• Faites pareil que pour la pâte potiron rose avec la verte
• Formez des rouleaux fins des 2 couleurs
• Pour le montage, sur du film alimentaire, posez l’un à côté de l’autre, un rouleau rouge, un vert, un rouge puis inversez, un vert, un rouge, un vert et pour le dernier, un rouge, un vert, un rouge
• Refermez le film sur les rouleaux, tassez un peu pour bien formez un cube et mettez au frais 2 heures
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Retirez le film et coupez des tranches de 1,5cm et aplatissez un peu sans déformer le carrés damiers
• Posez les damiers sur une plaque de four et enfournez-les
• Laissez cuire environ 15 minutes
• Quand les biscuits sont cuits sortez-les du four et laissez refroidir
• Rangez-les dans une boite hermétique