Champignons aux chocolats & cassis {Cakes sans lactose}

champignons aux chocolats et cassis3

 

INGREDIENTS (8 pièces)

  • 70g de margarine végétale allégée
  • 20g de sucre de coco
  • 2 œufs
  • 80g de crème fraîche de soja (St Hubert)
  • 1/2 cuil à café de vanille en poudre
  • 70g d’amandes en poudre
  • 150g de farine T80 bio
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • Confiture de cassis ssa (Favols)

 

Glaçage:

  • 90g de chocolat blanc sans sucre (Torras)
  • 10g de chocolat au lait sans sucre (Poulain)
  • 100g de chocolat noir 90% (Lindt)
  • Brisures d’amandes

 

champignons aux chocolats et cassis2

 

PREPARATION

  • Dans un récipient, réduisez en pommade la margarine avec le sucre de coco puis ajoutez les œufs, la crème fraîche, la vanille et fouettez
  • Incorporez les amandes en poudre, la farine et la levure
  • Préchauffez le four TH.6 (180°)
  • Versez un peu de pâte dans un moule à popcakes cônes (wilton) et des moules chapeaux chinois (Perle Dorée)
  • Mettez le la confiture de cassis au centre puis recouvrez de pâte
  • Enfournez les moules et laissez cuire environ 30 minutes
  • Quand les cakes sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir
  • Taillez les cakes pour les rendre plat

 

Glaçage:

  • Faites fondre le chocolat blanc avec le chocolat au lait et couvrez les pieds des champignons au pinceau, posez sur un plat couvert de papier sulfurisé
  • Faites de même avec les chapeaux et le chocolat noir et collez autour des brisures d’amandes
  • Mettez un peu de chocolat fondu sur le dessus des pieds et collez les chapeaux
  • Des champignons comestibles très fondants 😉

 

champignons aux chocolats et cassis4

 

2 réflexions sur “Champignons aux chocolats & cassis {Cakes sans lactose}

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s