INGREDIENTS (20 pièces)

• 200g de farine de seigle bio
• 95g d’amandes en poudre
• 65g de margarine végétale allégée
• 80ml de crème liquide de soja (ou autre crème liquide)

 

Fourrage:

• 50g de noix en poudre
• 50g d’amandes en poudre
• 20g de sucre de coco
• 50g de compote de pommes ssa

 

Nappage:

• 200g de chocolat noir 90%
• Feuille de transfert (facultatif)

 

 

PREPARATION

• Dans un récipient, mettez la farine avec les amandes en poudre, ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte
• Mettez de côté

 

Fourrage:

• Mélangez les noix en poudre avec les amandes en poudre, le sucre de coco et la compote de pommes
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Prélevez des boules de pâte, aplatissez-les au creux de votre main, mettez un peu de fourrage aux noix, recouvrez avec la pâte, formez des boules et aplatissez-les dans un petit emporte-pièce rond, enlevez l’emporte-pièce puis posez-les sur une plaque de four
• Enfournez et laissez cuire environ 15 à 20 minutes
• Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir

 

Nappage:

• Faites fondre le chocolat, trempez les biscuits dans le chocolat fondu (aidez-vous d’une brochette en bois planté dans la partie bossue) puis posez-les sur une feuille de transfert posée sur un plat
• Mettez les bouchées au frais, quand le chocolat a durci, décollez les bouchées de la feuille et vous obtenez un très joli décor (bien sûr, vous pouvez ne pas en utiliser)
• Des bouchées qui vous ferons fondre de plaisir 😮