INGREDIENTS (30 pièces)
- 75g de farine d’avoine sans gluten
- 35g de farine de sorgho (ou autre farine sans gluten)
- 25g de farine de noix (ou autre farine sans gluten)
- 25g de flocons d’amarante (ou flocons d’avoine)
- 25g de flocons d’avoine sans gluten
- 20g de sucre de coco
- 25ml d’huile de pépins de raisin ou autre
- 90ml de crème liquide de soja (ou autre crème liquide)
- 100g de chocolat noir 90%
PREPARATION
- Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients sec, ajoutez l’huile et sablez le tout entre vos mains
- Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte
- Préchauffez le four TH.6 (180°) four traditionnel
- Abaissez la pâte et coupez des ronds avec un emporte-pièce plus petit de 2mm par rapport au diamètre du moule à chocolat
- Faites des petits trous avec un cure-dent sur le dessus des biscuits
- Posez-les sur une plaque de four et enfournez-les
- Laissez cuire environ 15 minutes
- Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir
- Faites fondre le chocolat, remplissez les ronds vagues d’un moule à chocolat avec le chocolat fondu et placez les biscuits, face sans trous sur le chocolat
- Mettez au frais pour que ça durcisse rapidement, démoulez puis recommencez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de biscuit
- De vraies petites douceurs quand on aime le chocolat 😉