Cake à la mélasse de figue

INGREDIENTS (10 à 12 parts)

  • 3 oeufs
  • 25g de sucre de coco
  • 80g de margarine végétale fondue
  • 250ml de lait d’amande
  • 100g de poudre d’amande
  • 200g de farine T110
  • 100g de farine d’orge
  • 1/2 cuil à café de cannelle en poudre
  • 1 sachet de poudre à lever
  • Mélasse de figue – Valle del Crati

PREPARATION

  • Dans un récipient, fouettez les oeufs avec le sucre de coco
  • Versez la margarine fondue, le lait d’amande et fouettez bien le tout
  • Incorporez les ingrédients secs
  • Préchauffez le four TH.5 (150/160°)
  • Graissez un moule à cake, mettez-y un peu de pâte, puis nappez en zigzag avec de la mélasse de figue
  • Faites ainsi sur 2 couches et terminez en en mettant aussi sur le dessus du cake
  • Enfournez et laissez cuire environ 45 à 50 minutes
  • Quand le cake est cuit, sortez-le du four et laissez refroidir avant de le démouler