Étiquette : lentille

Cakes lentille rouge, mangue, poire déshydratées & chocolat {Vegan}

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INGREDIENTS (18 pièces)

  • 95g de poires déshydratées ssa
  • 100g de mangues déshydratées ssa
  • 80g de margarine végétale allégée
  • 25g de sucre de coco
  • 300g de compote de pomme ssa
  • 300ml de lait végétal ssa
  • 2 gouttes d’arôme naturel liquide de citron
  • 120g de poudre d’amande
  • 100g de farine de lentille rouge
  • 200g de farine de blé T110
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 120g de pépites de chocolat au sucre de fleur de coco
  • 100g de chocolat noir 85%
  • 180g de yaourt au soja

PREPARATION

  • Trempez les fruits dans de l’eau chaude puis égouttez-les, séchez-les et coupez-les en morceaux
  • Dans un récipient, réduisez la margarine en pommade avec le sucre de coco
  • Ajoutez la compote de pomme, le lait, l’arôme et fouettez
  • Incorporez les ingrédients secs, les pépites de chocolat et les fruits déshydratées
  • Préchauffez le four TH.6 (180°)
  • Remplissez la préparation des petits moules à creux graissés
  • Posez les moules sur une plaque et enfournez-les
  • Laissez cuire environ 30 minutes
  • Quand les cakes sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les démouler
  • Faites fondre le chocolat puis ajoutez-le au yaourt et fouettez le tout
  • Remplissez la crème dans une poche munie d’une douille étoilée et comblez les creux avec la crème
  • Déposez au centre une pépite de chocolat
  • Mettez et gardez au frais
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Carottes aux farines de légumes fourrées à la pistache {Vegan}

Loulou2 commentaires

carottes aux potions orange et verte fourrées à la pistache4

 

INGREDIENTS (24 pièces)

  • 130g x 2 de farine T80
  • 20g x 2 de sucre de coco
  • 50g x 2 de margarine végétale allégée
  • 2 pincées de cannelle en poudre x 2
  • 20ml d’eau de fleur d’oranger x 2
  • 100ml de crème liquide de soja x 2
  • 75g de farine extraordinaire orange (Greendoz)
  • 75g de farine extraordinaire verte (Greendoz)

 

Fourrage:

  • 100g de pistache en poudre
  • 15ml de sirop de sucre de coco (ou d’agave)
  • 20ml de crème liquide de soja (ou autre crème végétale)

 

carottes aux potions orange et verte fourrées à la pistache

 

PREPARATION

  • Dans un récipient, mélangez la farine avec la potion orange, le sucre de coco et la cannelle
  • ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
  • Versez l’eau de fleur d’oranger, la crème liquide, malaxez et formez une pâte
  • Mettez de côté
  • Faites de même pour la 2ème pâte en mettant la potion verte

 

Fourrage:

  • Mélangez la poudre de pistaches avec le sirop de sucre de coco, la crème liquide afin d’obtenir un fourrage plutôt compacte
  • Préchauffez le four TH.6 (180°)
  • Dans un moule silicone carotte, foncez de la pâte orange au niveau de la carotte et de la pâte verte au niveau des feuilles
  • Insérez un boudin de pâte de pistache puis recouvrez à nouveau des 2 pâtes
  • Démoulez et posez les carottes sur une plaque de four
  • Faites des petits traits horizontales sur la carotte avec la lame d’un couteau
  • Pour les faire briller, je les ai badigeonné de sirop de sucre de coco mais c’est facultatif
  • Enfournez les biscuits et laissez cuire environ 15 à 20 minutes
  • Quand les carottes sont cuites 😉 sortez-les du four et laissez refroidir
  • De vraies petites douceurs ces carottes aux farines de légumes

 

carottes aux potions orange et verte fourrées à la pistache2

Biscuits aux lentilles vertes fourrés citron-moringa {Vegan – IG bas}

Loulou2 commentaires

biscuits à la lentille verte fourré citron moringa4

 

INGREDIENTS (23 pièces)

  • 100g de farine de lentilles vertes bio
  • 200g de farine T110 bio
  • 100g de flocons d’avoine bio
  • 25g de sucre de coco
  • 80g de margarine végétale allégée
  • 2 gouttes d’arôme naturel de citron ou un zeste
  • 120ml de crème liquide de soja (ou autre crème végétale)
  • Confiture de citron-moringa ssa (Saveurs Attitudes)
  • Sukrin melis

 

biscuits à la lentille verte fourré citron moringa2

 

PREPARATION

  • Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs, ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
  • Versez la crème liquide, l’arôme, malaxez et formez une pâte
  • préchauffez le four TH.6 (180°)
  • Abaissez la pâte, coupez des cercles avec un emporte-pièce rond, aplatissez-les légèrement, mettez de la confiture au centre d’un cercle, couvrez avec un autre puis recoupez avec l’emporte pièce pour bien coller les bords
  • Posez les biscuits sur une plaque de four et enfournez-les
  • Laissez cuire environ 20 minutes
  • Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir
  • Une fois les biscuits sont refroidis, saupoudrez du Sukrin s’il vous le voulez
  • Biscuits qui étonnent par ses ingrédients mais qui sont super bon 😉

 

biscuits à la lentille verte fourré citron moringa

Cake aux lentilles rouges, poires & raisins secs {Sans lactose – IG bas}

Loulou2 commentaires

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cake aux lentilles rouges, poires et raisins secs4

 

INGREDIENTS (12 parts)

 

cake aux lentilles rouges, poires et raisins secs2

 

PREPARATION

  • Faites tremper les morceaux de poires et les raisins secs dans de l’eau chaude pendant 10 minutes, égouttez-les et séchez-les dans un torchon sec, mettez de côté
  • Dans un récipient, fouettez les œufs avec le sucre de coco, ajoutez l’huile et le lait, fouettez
  • Ajoutez le zeste de citron, les farines, la levure et mélangez énergiquement
  • Incorporez les fruits secs
  • Préchauffez le four TH.6 (180°)
  • Versez la pâte dans un moule à cake de 25cm de longueur
  • Enfournez et laissez cuire environ 45 minutes
  • Quand le cake est cuit, sortez-le du four et laissez refroidir avant de le démouler
  • Une petite de merveille de cake 🙂

 

cake aux lentilles rouges, poires et raisins secs