TENTEZ DE REMPORTER TOUS LES PRODUITS ETHIQUABLE UTILISÉS POUR RÉALISER CE DÉLICIEUX CAKE !

RDV SUR INSTAGRAM POUR TENTER VOTRE CHANCE: @LOULOU.CUISINE.HEALTHY

 

 

INGREDIENTS (20 parts)

Cake:

• 4 oeufs
• 30g de sucre de coco
• 60ml d’huile de colza vierge bio – Paysans d’ici, Ethiquable
• 300ml de lait de soja ssa (ou autre lait végétal)
• 40ml d’eau de fleur d’oranger
• 460g de farine de blé variété ancienne T80 bio – Ethiquable (ou farine de blé, épeautre…)
• 1 sachet de poudre à lever (ou levure chimique)

 

Crème au sésame, amande et cajou:

• 120g de purée de sésame complet grillé bio – Ethiquable
• 25g de datte séchée en poudre – Ethiquable
• 250g de compote de pomme ssa
• 1/2 cuil à café de cannelle en poudre
• Amandes grillées à sec sans sel bio – Ethiquable (pas toutes)
• Noix de cajou grillées à sec sans sel bio – Ethiquable (pas toutes)

 

Nappage:

• 200g de crème liquide de soja (ou autre crème liquide)
• 10g de sucre de coco
• 100g de chocolat noir 98% bio – Ethiquable
• 20g de purée de sésame complet grillé bio – Ethiquable

 

Déco:

• Amandes et noix de cajou grillées à sec (le reste)
• Graines de sésame grillées

 

 

PREPARATION

Cake:

• Dans un récipient, fouettez les oeufs avec le sucre de coco
• Ajoutez l’huile, le lait, l’eau de fleur d’oranger et fouettez
• Incorporez la farine et la levure

 

Crème au sésame, amande et cajou:

• Mélangez la purée de sésame avec les dattes en poudre, la compote, et la cannelle
• Préchauffez le four TH.6 (180°) four traditionnel
• Graissez et farinez un moule à savarin de 25cm de diamètre
• Remplissez une première couche de pâte à cake
• Déposez la crème de sésame au centre de la pâte
• Parsemez des amandes et des noix de cajou
• Recouvrez avec le reste de pâte
• Enfournez le cake et laissez cuire environ 50 minutes
• Quand le cake est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le démouler

 

Nappage:

• Dans une casserole, versez la crème de soja et mettez à ébullition
• Mettez le chocolat coupé en morceaux dans la crème et faites-le fondre
• Une fois fondu, ajoutez la purée de sésame et le sucre de coco et mélangez
• Couvrez le gâteau avec ce nappage

 

Déco:

• Décorez d’amandes, de noix de cajou et de graines de sésame
• Mettez le cake au frais pour que le nappage prenne
• Que du plaisir quand on croque dans une tranche de ce cake parole de loulou 😉