INGREDIENTS (19 à 20 pièces)

• 50g de beurre mou
• 60g de margarine végétale allégée
• 80g de sucre de coco
• 1 gros oeuf (55g)
• 220g de farine T80
• 6g de poudre à lever
• 100g de noix du brésil concassées grossièrement
• 100g de chocolat noir au sucre de coco coupés en dés
• Chocolat noir fondu
• Noix du brésil effilées

PREPARATION

• Dans un récipient, réduisez en pommade le beurre et la margarine avec le sucre de coco
• Ajoutez l’oeuf et mélangez
• Incorporez la farine et la levure malaxez et formez une pâte
• puis ajoutez les noix du brésil et le chocolat
• Préchauffez le four TH.5 (160/170°) four chaleur conventionnel
• Sur une plaque de four, faites des tas plats de pâte en les espaçant,
• Enfournez-les et laissez cuire environ 15 à 20 minutes
• Quand les cookies sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir
• Faites couler une cuillère à café de chocolat sur le dessus des cookies et parsemez des noix du brésil effillées