Cookies chocolat & noix du brésil

INGREDIENTS (19 à 20 pièces)

  • 50g de beurre mou
  • 60g de margarine végétale allégée
  • 80g de sucre de coco
  • 1 gros oeuf (55g)
  • 220g de farine T80
  • 6g de poudre à lever
  • 100g de noix du brésil concassées grossièrement
  • 100g de chocolat noir au sucre de coco coupés en dés
  • Chocolat noir fondu
  • Noix du brésil effilées

PREPARATION

  • Dans un récipient, réduisez en pommade le beurre et la margarine avec le sucre de coco
  • Ajoutez l’oeuf et mélangez
  • Incorporez la farine et la levure malaxez et formez une pâte
  • puis ajoutez les noix du brésil et le chocolat
  • Préchauffez le four TH.5 (160/170°) four chaleur conventionnel
  • Sur une plaque de four, faites des tas plats de pâte en les espaçant,
  • Enfournez-les et laissez cuire environ 15 à 20 minutes
  • Quand les cookies sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir
  • Faites couler une cuillère à café de chocolat sur le dessus des cookies et parsemez des noix du brésil effillées

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