INGREDIENTS (10 pièces)

• 200g de purée de marrons ssa
• 30g de sirop d’agave
• 385g de compote de pomme, carotte, orange
• Le zeste d’une orange
• 50ml d’huile
• 300ml de lait d’amande
• 150g de poudre d’amande
• 100g de farine d’avoine
• 300g de farine T110
• 1/2cuil à café de cannelle en poudre
• 1 sachet de poudre à lever
• Yaourt végétal + compote pomme, carotte, orange
• Poudre d’orange ou zeste d’orange

PREPARATION

• Dans un récipient, réduisez en pommade la purée de marron
• Ajoutez la compote, le sirop d’agave et fouettez
• Versez l’huile, le lait et fouettez
• Incorporez les ingrédients secs
• Préchauffez le four TH.5 (150/160°)
• Remplissez la pâte dans des moules à muffins en silicone
• Posez les moules sur une plaque de four et enfournez-les
• Laissez cuire environ 25 à 30 minutes
• Quand les cakes sont cuits, retirez-les du four
• Attendez le complet refroidissement avant de les démouler
• Mélangez du yaourt avec la compote et nappez-en le dessus des cakes (facultatif)
• Décorez de poudre d’orange ou de zeste