Cookies aux graines, pralin et chocolat {Vegan}

INGREDIENTS (10 pièces)

  • 85g de margarine
  • 30g de sucre de coco
  • 190g de compote de pomme ssa
  • 1/2 cuil à café de poudre de zeste d’orange ou le zeste d’une demi-orange
  • 100g de poudre de noisette
  • 80g de pralin maison fait au sucre de coco
  • 70g de flocons d’avoine
  • 180g de farine d’épeautre T110
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80g de graines (courges, tournesol, pignons de pin)
  • chocolat noir 85%

PREPARATION

  • Dans un récipient, réduisez en pommade la margarine avec le sucre de coco
  • Incorporez la compote et fouettez
  • Ajoutez les ingrédients secs ainsi que les graines puis mélangez
  • Préchauffez le four TH.6 (180°)
  • Prélevez de la pâte, faites un trou au centre, posez un carré de chocolat et refermez la pâte dessus (soudure en dessous)
  • Posez les cookies sur une plaque de four
  • Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes
  • Quand les cookies sont cuits, sortez-les du four
  • Laissez refroidir
  • Rangez-les dans une boite hermétique

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