INGREDIENTS (6 pièces)

Pâte à tartelette:

• 200g de farine T80
• 25g de poudre d’amande
• 75g de poudre d’agave
• 100g de margarine végétale allégée
• 40g d’oeuf

Garniture:

• 400g de 100% fruits clémentine – Saveurs et Fruits

Crème au chocolat:

• 100g de chocolat noir au sucre de coco 75% – Vivani
• 180g de skyr végétal nature ssa – Alpro

PREPARATION

Pâte à tartelette:

• Dans un récipient, versez tout les ingrédients secs puis incorporez la margarine, sablez le tout entre vos mains
• Ajoutez l’oeuf, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.5 (160/170°)
• Abaissez la pâte sur un plan de travail, avec un emporte-pièce rond de grand diamètre, coupez des cercles et foncez-les dans des cercles à tartelettes ou des moules
• Posez les fonds de tartelettes sur une plaque de four, piquez les fonds avec les dents d’une fourchette et enfournez-les
• Laissez cuire environ 20 minutes
• Quand les fonds de tartelettes sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir avant de les démouler

Garniture:

• Garnissez les fonds de tartelette avec la préparation 100% clémentine

Crème au chocolat:

• faites fondre le chocolat
• dans un récipient, mettez le yaourt, le chocolat fondu et fouettez le tout
• Remplissez la crème dans une poche munie d’une douille cannelée et couvrez-en la purée de clémentine
• Gardez au frais