INGREDIENTS (17 à 18 pièces)

• 75g de poudre de pistache
• 100g de farine complète d’épeautre
• 45g de poudre d’amande
• 1 cuil à café rase de badiane en poudre
• 15 ml de miel d’acacia
• 20ml d’huile de pistache
• 50ml de lait végétal

PREPARATION

• Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients secs
• Ajoutez le miel, l’huile et sablez le tout entre vos mains
• Versez le lait végétal, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.5 (150/160°)
• Abaissez la pâte sur un plan de travail sur une épaisseur de 0,5 cm
• Si vous avez un tampon, marquez-en la pâte puis coupez des cercles avec un emporte-pièce
• Posez les biscuits sur une plaque de four et enfournez-les
• Laissez cuire environ 15 minutes
• Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir avant de les ranger