INGREDIENTS (4 pièces)

Crème au café:

• 50g de chicorée café
• 1 cuil à soupe d’eau chaude
• 500g de yaourt nature au soja ssa – Alpro
• 50g de sucre de coco
• 10g de poudre de konjac

Crème au chocolat:

• 200ml de crème liquide végétale
• 120g de chocolat noir 95%
• 20g de sucre de coco

Déco:

• Chocolat noir 95%

PREPARATION

Crème au café:

• Diluez la chicorée dans l’eau chaude
• Dans un récipient, fouettez le yaourt avec le sucre de coco, la chicorée et la poudre de konjac

Crème au chocolat:

• Faites bouillir la crème liquide avec le sucre de coco
• Coupez en petit morceaux le chocolat et mettez-le sans un récipient
• Versez la crème liquide, laissez une minute puis mélangez à la spatule
• Commencez par mettre au fond des verrines la crème chicorée-café puis la crème chocolat
• Vous devez obtenir 3 couches de chicorée et 2 couches de crème au chocolat

Déco:

• Avec un économe, formez des copeaux avec le chocolat et parsemez-les sur la crème
• Gardez au frais