INGREDIENTS (25 pièces)

• 130g de cacahuètes grillées moulues
• 60g de flocons d’avoine
• 60g de flocons de petit épeautre
• 300g de farine complète de petit épeautre
• 25g de sucre de coco
• 1/2 cuil à café de cannelle en poudre
• 40ml d’huile
• 200ml de crème liquide de soja
• Crème liquide de soja + cacahuètes concassées
• 100% fruits à la fraise ou autre

PREPARATION

• Dans un récipient, mettez tous les ingrédients secs, ajoutez l’huile et sablez le tout entre vos mains
• Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.5 (150/160°)
• Abaissez la pâte sur un plan de travail et coupez des formes avec un emporte-pièce barquette ou autre
• Badigeonnez de la crème liquide sur les biscuits et panez-les de cacahuètes concassées
• Posez les biscuits sur une plaque de four et enfournez-les
• Laissez cuire environ 20 minutes
• Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir
• Collez 2 biscuits avec la purée de fruits