Biscuits aux cacahuètes, céréales & purée de fruits

INGREDIENTS (25 pièces)

  • 130g de cacahuètes grillées moulues
  • 60g de flocons d’avoine
  • 60g de flocons de petit épeautre
  • 300g de farine complète de petit épeautre
  • 25g de sucre de coco
  • 1/2 cuil à café de cannelle en poudre
  • 40ml d’huile
  • 200ml de crème liquide de soja
  • Crème liquide de soja + cacahuètes concassées
  • 100% fruits à la fraise ou autre

PREPARATION

  • Dans un récipient, mettez tous les ingrédients secs, ajoutez l’huile et sablez le tout entre vos mains
  • Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte
  • Préchauffez le four TH.5 (150/160°)
  • Abaissez la pâte sur un plan de travail et coupez des formes avec un emporte-pièce barquette ou autre
  • Badigeonnez de la crème liquide sur les biscuits et panez-les de cacahuètes concassées
  • Posez les biscuits sur une plaque de four et enfournez-les
  • Laissez cuire environ 20 minutes
  • Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir
  • Collez 2 biscuits avec la purée de fruits

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