INGREDIENTS (10 pièces)

• 80g de tahini (purée de graines de sésame ssa) – Koro
• 195g de compote de pomme ssa
• 25g de sucre de coco
• 350ml de crème liquide d’amande – Bjorg
• 150g de semoule d’orge fine
• 150g de farine T110
• 1 sachet de poudre à lever
• 100g de chocolat noir 85%
• Graines de sésame

PREPARATION

• Dans un récipient, réduisez en pommade de tahini
• Ajoutez la compote, le sucre de coco et fouettez
• Versez la crème liquide et fouettez
• Incorporez les ingrédients secs
• Préchauffez le four TH.5 (150/160°)
• Remplissez la pâte dans des moules à muffins en silicone
• Cassez le chocolat en petits morceaux et mettez-en sur le dessus des cakes
• Parsemez des graines de sésame
• Posez les moules sur une plaque de four et enfournez-les
• Laissez cuire environ 25 à 30 minutes
• Quand les cakes sont cuits, retirez-les du four
• Attendez le complet refroidissement avant de les démouler