INGREDIENTS (24 pièces)

• 80g de margarine végétale allégée
• 25g de sucre de coco
• 200g de compote de pommes ssa
• 400ml de jus de pommes ssa
• 2 gouttes d’arôme naturel liquide d’orange ou 1/2 zeste
• 150g de poudre d’amande
• 250g de farine de petits épeautre
• 70g de flocons de grand épeautre
• 1 sachet de poudre à lever
• 20g de cacao en poudre
• Chocolat noir fondu 90%

PREPARATION

• Dans un récipient, réduisez en pommade la margarine avec le sucre de coco
• Ajoutez la compote, le jus de pomme, l’arôme et fouettez
• Incorporez les ingrédients secs sauf le cacao et le chocolat
• Préchauffez le four TH.5 (160/170°)
• Partagez la pâte en 2 et dans une moitié, mélangez-y le cacao en poudre
• Versez la pâte sans cacao dans des petits moules en silicone à creux
• Enfournez et laissez cuire environ 25 minutes
• Quand c’est cuit, sortez-les du four, laissez refroidir puis démoulez-les
• Retournez le moule et dans le creux des moules, versez la pâte cacaotée
• Enfournez et laissez cuire 20 minutes
• Quand les gâteaux sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir avant de les démouler
• Mettez un peu de chocolat dans les creux des gâteaux sans cacao et insérez les gâteaux au cacao
• Faites ainsi avec le reste des pâtes

• Vous pouvez aussi faire l’inverse des pâtes