Petits gâteaux aux céréales & cacao {vegan}

INGREDIENTS (24 pièces)

  • 80g de margarine végétale allégée
  • 25g de sucre de coco
  • 200g de compote de pommes ssa
  • 400ml de jus de pommes ssa
  • 2 gouttes d’arôme naturel liquide d’orange ou 1/2 zeste
  • 150g de poudre d’amande
  • 250g de farine de petits épeautre
  • 70g de flocons de grand épeautre
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 20g de cacao en poudre
  • Chocolat noir fondu 90%

PREPARATION

  • Dans un récipient, réduisez en pommade la margarine avec le sucre de coco
  • Ajoutez la compote, le jus de pomme, l’arôme et fouettez
  • Incorporez les ingrédients secs sauf le cacao et le chocolat
  • Préchauffez le four TH.5 (160/170°)
  • Partagez la pâte en 2 et dans une moitié, mélangez-y le cacao en poudre
  • Versez la pâte sans cacao dans des petits moules en silicone à creux
  • Enfournez et laissez cuire environ 25 minutes
  • Quand c’est cuit, sortez-les du four, laissez refroidir puis démoulez-les
  • Retournez le moule et dans le creux des moules, versez la pâte cacaotée
  • Enfournez et laissez cuire 20 minutes
  • Quand les gâteaux sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir avant de les démouler
  • Mettez un peu de chocolat dans les creux des gâteaux sans cacao et insérez les gâteaux au cacao
  • Faites ainsi avec le reste des pâtes

  • Vous pouvez aussi faire l’inverse des pâtes

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