Whoopies noisette & chocolat

INGREDIENTS (12 pièces)

  • 40g de margarine végétale allégée
  • 25g de sucre de coco
  • 175g de lait d’avoine
  • Le zeste d’une demie orange
  • 75g d’amande en poudre
  • 50g de farine d’avoine – Ecomil
  • 80g de farine complète de petit épeautre
  • 1/2 sachet de poudre à lever

Crème à la noisette:

  • 200g de purée de noisette ssa
  • 100g de yaourt nature végétal façon skyr – Alpro
  • 20g de sirop d’agave ou de coco

Glaçage:

  • 50g de chocolat noir 85%
  • 1 cuil à café d’huile
  • 25g de chocolat blanc ssa
  • 1 cuil à café d’huile

PREPARATION

  • Dans un récipient, réduisez en pommade la margarine avec le sucre de coco
  • Ajoutez le lait, le zeste et mélangez
  • Incorporez tous les ingrédients secs
  • Préchauffez le four TH.6 (180°) Four traditionnel
  • Remplissez la préparation dans des moules à whoopie ou à tartelette graissés
  • Enfournez et laissez cuire environ 30 minutes
  • Quand les whoopies sont cuits, sortez-les du four, laissez refroidir et démoulez

Crème à la noisette:

  • Fouettez la purée de noisette avec le yaourt et le sirop d’agave
  • Remplissez la crème dans une poche munie d’une douille étoilée
  • Garnissez le dos de la moitié des whoopies avec la crème

Glaçage:

  • Faites fondre les chocolats avec l’huile au bain marie
  • Glacez le dessus de l’autre moitié des whoopies avec le chocolat noir et décorez de chcolat blanc en faisant des marbrures comme pour les millefeuilles
  • Laissez durcir puis placez-les sur la crème de noisette
  • Mettez et gardez au frais

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s