Biscuits à la pistache fourrés orange, pistache {Vegan}

INGREDIENTS (15 pièces)

  • 75g de farine T110
  • 100g de farine d’orge mondé – Celnat
  • 40g de pistache en poudre
  • 20g de sucre de coco
  • 25ml d’huile
  • 75ml de lait végétal
  • 90g de préparation 100% fruits orange – Lucien Georgelin
  • 30g de pistaches concassées

PREPARATION

  • Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs
  • Ajoutez l’huile et sablez le tout
  • Versez le lait, malaxez et formez une pâte
  • Mélangez la purée d’orange avec les pistaches concassées
  • Préchauffez le four TH.5 (160/170°) chaleur conventionnelle
  • Abaissez la pâte, coupez des formes avec un emporte-pièce de votre choix de 5cm de diamètre
  • Mettez de la préparation orange, pistache au centre des formes puis couvrez avec une autre forme de pâte à biscuits
  • Pressez un peu les biscuits puis recoupez les bords avec l’emporte-pièce
  • Vous pouvez marquer la pâte en faisant un quadrillage à l’aide d’une lame de couteau
  • Posez les biscuits sur une plaque de four et enfournez-les
  • Laissez cuire environ 20 minutes
  • Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir

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