INGREDIENTS (8 pièces)

• 180g de farine T110 bio
• 120g de semoule complète fine – Celnat
• 80g de flocons de petit épeautre – Celnat
• 60g de graines (courge, tournesol, pignon)
• 2 pincées de sel
• 1 sachet de poudre à lever
• 10ml d’huile neutre
• 260ml d’eau tiède
• Huile
• Margarine végétale allégée

PREPARATION

• Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs, ajoutez l’huile et sablez le tout entre vos mains
• Versez l’eau, malaxez et formez une pâte
• Partagez la pâte en 8 parts de 100g
• Formez des boules, couvrez-les d’huile, déposez du film alimentaire laissez reposer 30 minutes
• Faites fondre la margarine
• Aplatissez les boules de pâte pour former des galettes en vous aidant de la margarine
• Chauffez une poêle anti-adhésive et faites cuire les galettes en graissant légèrement à la margarine chaque face
• Des galettes délicieuses et tendrement croquantes, nappées de miel, c’est trop bon