INGREDIENTS (28 pièces)

• 250g de farine de petit épeautre complète – Celnat
• 150g de poudre de noisette
• 30g de sucre de coco
• 1/2 cuil à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuil à café de fenouil en poudre
• 1/2 cuil à café d’anis en poudre
• 1/2 cuil à café de gingembre en poudre
• 80g de margarine végétale allégée
• 140ml de crème liquide fluide de soja – Bjorg
• Préparation 100% fruits châtaigne-vanille – Saveurs et Fruits

PREPARATION

• Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs
• Ajoutez la margarine et sablez le tout
• Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.5 (160/170°) chaleur conventionnelle
• Abaissez la pâte, coupez des cercles avec un emporte-pièce rond de 5cm de diamètre
• Mettez de la préparation à la châtaigne au centre d’un cercle de biscuit puis couvrez avec un autre cercle de biscuits
• Pressez un peu les biscuits puis recoupez les bords avec l’emporte-pièce
• Si vous voulez marquer la pâte avec un tampon comme je l’ai fait, laissez les biscuits dans l’emporte-pièce au moment de la recoupe et marquez la pâte avec un tampon décoratif
• Posez les biscuits sur une plaque de four et enfournez-les
• Laissez cuire environ 20 minutes
• Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir
• Petite idée de biscuits pour les fêtes qui arrivent 😉