INGREDIENTS

• 100G de semoule fine complète de petit épeautre
• 100g de poudre de noisette
• 150f de farine complète de petit épeautre – Celnat
• 90g de flocons d’avoine sans gluten – Grillon d’Or
• 80g de noisettes concassées
• 100g de cranberries séchées et sucrées au jus de pomme – Koro
• 2 pincées de vanille en poudre
• 1/2 cuil à café de cannelle en poudre
• 35ml de sirop d’agave à l’érable – Biona
• 40ml d’huile neutre
• 125ml de lait d’amande

PREPARATION

• Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients secs ainsi que les noisettes concassées et les cranberries
• Ajoutez le sirop d’agave, l’huile et sablez le tout
• Versez le lait d’amande et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.5 (160/170°) four à chaleur conventionnelle
• Prélevez de la pâte et insérez-la dans un moule silicone barre
• Démoulez et posez les barres obtenues sur une plaque de four
• Enfournez-les et laissez cuire environ 15 à 20 minutes
• Quand les barres sont cuites, sortez-les du four et laissez refroidir
• Mon moule à barre présentant des tracés, je les ai comblé avec du chocolat blanc ssa