INGREDIENTS (26 pièces)

• 100g de margarine végétale allégée
• 35g de sucre de coco
• 150ml de lait d’amande – Innocent
• 30ml d’eau de fleur d’oranger
• 120g de poudre d’amande
• 100g de farine d’avoine (sans gluten)
• 100g de flocon d’avoine (sans gluten)
• 1 sachet de poudre à lever
• 130g de noisettes concassées grossièrement
• 80g de pépites de chocolat au sucre de fleur de coco – Max de Génie
• Pâte à tartiner « Ecume l’olive – Indhyafood – Sébastien Métayer

PREPARATION

• Dans un récipient, réduisez en pommade la margarine avec le sucre de coco
• Versez le lait, l’eau de fleur d’oranger et mélangez
• Ajoutez tous les ingrédients secs, malaxez et formez une pâte
• Incorporez les noisettes concassées et les pépites de chocolat
• Préchauffez le four TH.5 (160/170°) four chaleur conventionnel
• Sur une plaque de four, faites des tas plats de pâte en les espaçant, mettez au centre de la pâte à tartiner puis recouvrez de pâte
• Enfournez-les et laissez cuire environ 15 à 20 minutes
• Quand les cookies sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir