Biscuits fourrés peanut butter & graines {Vegan}

INGREDIENTS (20 pièces)

  • 75g de farine de soja toasté – Markal
  • 125g de farine de blé T110
  • 20g de sucre de coco
  • 1/2 cuil à café rase de cannelle en poudre
  • 20ml d’huile neutre
  • 2 gouttes d’arôme naturel liquide de citron ou 1/2 zeste de citron
  • 175ml de lait végétal ssa
  • Beurre de cacahuète aux graines (lin, chia, courge, tournesol) – Bulk
  • Cacahuètes grillées

PREPARATION

  • Dans un récipient, mélangez les farines avec le sucre de coco et la cannelle
  • Ajoutez l’huile, l’arôme et sablez le tout entre vos mains
  • Versez le lait malaxez et formez une pâte
  • Abaissez la pâte, coupez des carrés de 5 cm, mettez du beurre de cacahuète aux graines au centre, humidifiez les bords avec de l’eau et couvrez avec des carrés de pâte, aplatissez légèrement et recoupez avec l’emporte-pièce
  • Plantez une cacahuète au centre
  • Préchauffez le four TH.6 (180°) four traditionnel
  • Posez les biscuits sur une plaque de four et enfournez-les
  • Laissez cuire environ 20 minutes
  • Quand ils sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir

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