INGREDIENTS (6 bâtonnets)

• 250g de purée d’amande – noix de coco – Perl’amande
• 250ml de lait d’amande
• 30g de miel d’acacia (ou sirop d’agave, de coco…)
• 30g de noix de coco râpée
• 1 pincée de vanille en poudre
• 5g de poudre de gomme de caroube
• 200g de chocolat noir 85%
• 40g d’huile de coco
• 20g de noix de coco râpée

PREPARATION

• Dans un robot, mettez tous les ingrédients sauf le chocolat, l’huile de coco et la noix de coco
• Mixez bien le tout et mettez la préparation dans des moules en silicone bâtonnet
• Placez des bâtonnets en bois dans d’orifice fait pour puis placez les moules au congélateur
• Laissez glacer 4 heures environ
• Faites fondre au bain-marie le chocolat avec l’huile de coco
• Mettez le chocolat dans un récipient assez haut et mélangez-y la noix de coco
• Démoulez les bâtonnets puis trempez-les dans le chocolat
• Posez les sur une feuille de papier sulfurisé
• Gardez-les au congélateur