INGREDIENTS (22 pièces)

• 150g de farine de blé T110
• 120g de farine d’avoine
• 80g de flocons d’avoine
• 25g de sucre de coco
• 40ml d’huile de pépin de raisin (ou autre)
• 2 gouttes d’arôme liquide naturel de citron (ou un zeste)
• 150ml de lait végétal ssa
• Pâte à tartiner cacao-noix de coco – No Sugar Daddies
• 150g de chocolat noir 85%
• 20g d’huile de coco
• 15g de noix de coco râpée

PREPARATION

• Dans un récipient, mettez les ingrédients secs, ajoutez l’huile, l’arôme et sablez le tout entre vos mains
• Versez le lait végétal, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Abaissez la pâte sur un plan de travail, coupez des cercles avec un emporte pièce de 5 cm de diamètre
• Posez les biscuits sur une plaque de four, enfournez et laissez cuire environ 15 minutes
• Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir
• Collez 2 biscuits avec la pâte à tartiner et mettez-les au congélateur 2 heures
• Faites fondre le chocolat au bain-marie avec l’huile de coco
• Quand le chocolat est fondu, mélangez-y la noix de coco
• Trempez les biscuits dans le chocolat et posez-les sur une grille ou sur une feuille de papier sulfurisé
• Les biscuits vont vite durcir parce qu’ils sont congelés
• Délicieux biscuits quand on aime le chocolat et la noix de coco 😉