INGREDIENTS (8 pièces)

• 3 oeufs
• 25g de sucre de coco
• 50ml d’huile de noix – Cauvin
• 350ml de lait végétal ssa
• 2 pincées de vanille en poudre
• 100g de farine d’avoine complète
• 220g de farine de petits épeautre complète – Paysans d’ici – Ethiquable
• 60g de flocons d’avoine complet
• 1 sachet de poudre à lever
• 120g de cerneaux de noix grossièrement concassées
• 175g de fraises
• Fraises – cerneaux de noix

PREPARATION

• Dans un récipient, fouettez les oeufs avec le sucre de coco
• Versez l’huile, le lait et fouettez bien le tout
• Ajoutez les ingrédients secs, les noix concassées, les fraises coupées en morceaux
• Préchauffez le four TH.5 (160/170°) chaleur tournante
• Remplissez la préparation des des moules à cake ronds de 10 cm de diamètre graissés
• Coupez des fraises en deux, posez-en sur la pâte ainsi que des cerneaux de noix
• Enfournez et laissez cuire environ 30 minutes
• Quand les cakes sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir avant de les démouler