INGREDIENTS (4 pièces)

Pâte à tartelette:

• 100g de farine d’avoine complète
• 100g de poudre d’amande
• 20g de sucre de coco
• 2 pincées de vanille en poudre
• 50g de margarine végétale allégée
• 50ml d’amandina cuisine – Perl’amande

Garniture:

• 220g de préparation 100% fruits au cédrat – Confiture bio Minna
• 1 pincée de vanille en poudre
• 50g de poudre d’amande
• 2 pincées de gomme xanthane

Nappage:

• 160ml d’amandina cuisine (crème liquide végétale)
• 100g de chocolat noir 90%
• Amandes effilées

PREPARATION

Pâte à tartelettes:

• Dans un récipient versez tout les ingrédients secs puis incorporez la margarine, sablez le tout entre vos mains
• Versez la crème liquide Amandina, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.5 (160/170°)
• Abaissez la pâte sur un plan de travail, avec un emporte-pièce rond de grand diamètre, coupez des cercles et foncez-les dans des cercles à tartelettes ou des moules graissés
• Posez les fonds de tartelettes sur une plaque de four, piquez les fonds avec les dents d’une fourchette et enfournez-les
• Laissez cuire environ 20 minutes
• Quand les fonds de tartelettes sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir avant de les démouler

Garniture:

• Mélangez la poudre d’amande avec la crème liquide, la gomme xanthane
• Garnissez les fonds de tartelettes avec cette préparation

Nappage:

• Faites bouillir la crème liquide, retirez du feu puis faites-y fondre le chocolat
• Couvrez-en le dessus des tartelettes
• Mettez au centre des amandes effilées
• Mettez au frais pour faire durcir le chocolat