INGREDIENTS (10 pièces)

• 120g de farine de petit épeautre – Celnat
• 120g de flocons de petit épeautre – Celnat
• 100g de poudre de sacha inchi (ou poudre d’amande, de cacahuètes…)
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de poudre à lever
• 50g de margarine végétale allégée fondue
• 1 cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 250ml de crème liquide cuisine amande – La Mandorle
• Margarine fondue

PREPARATION

• Dans un récipient, mettez les ingrédients secs
• Ajoutez la margarine fondue et sablez
• Versez l’eau de fleur d’oranger, la crème liquide, malaxez et formez une pâte
• Abaissez la pâte sur une épaisseur de 1 cm et coupez des ronds avec un emporte pièce de 10 cm
• Posez-les sur un plateau
• Chauffez une poêle, graissez à la margarine
• Badigeonnez les galettes de margarine fondue et mettez-les à cuire et à dorer sur la poêle
• Posez les galettes sur du papier absorbant
• Vous pouvez manger ces galettes soit avec du miel, de la confiture, du sirop d’érable ou de la pâte à tartiner
• Les galettes ont un délicieux goût de cacahuète