INGREDIENTS (18 pièces)

• 100g de farine de souchet bio – Ecoidées
• 200g de farine de farine de petit épeautre intégrale T150 bio
• 150g d’amande en poudre
• 25g de sucre de coco
• 1/2 cuil à café de vanille en poudre
• 80g de margarine végétale allégée
• 70ml de d’amande cuisine – La Mandorle

Fourrage:

• 100g de chocolat noir 90%
• 150g de purée de graine de graines de tournesol
• 20g de sirop d’agave (ou sirop de coco)

Déco:

• Chocolat noir fondu
• Graines de tournesol

PREPARATION

• Dans un récipient, mettez les ingrédients secs, ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Abaissez la pâte sur un plan de travail, marquez la pâte avec un tampon et emporte pièce décoratif tournesol et coupez des formes
• Posez les biscuits sur une plaque de four, enfournez et laissez cuire environ 15 minutes
• Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir

Fourrage:

• Faites fondre le chocolat
• Mélangez la purée de graines de tournesol avec le sirop d’agave et le chocolat fondu
• Collez 2 biscuits avec la crème choco-tournesol

Déco:

• Mettez du chocolat fondu au centre des biscuits et parsemez quelques graines de tournesol