INGREDIENTS (30 pièces)

• 120g de farine de blé T110
• 180g de farine d’avoine demi complète – Celnat
• 80g de flocons d’avoine – Grillon d’or
• 100g de pistaches concassées
• 100g de graines (pignons, graines de courge, graines de tournesol)
• 30g de sucre de coco
• 1/2 cuil à café de vanille en poudre
• 85g de margarine végétale allégée
• 150ml de boisson à l’amande – La Mandorle

PREPARATION

• Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs ainsi que les graines
• Ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez le lait, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.5 (160/170°)
• Abaissez la pâte sur un plan de travail sur une épaisseur de 0,5 cm
• Avec un emporte-pièce tampon « PETIT BEURRE » (ou un emporte-pièce rectangle), coupez des biscuits et posez-les sur une plaque de four
• Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes
• Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir