INGREDIENTS (5 gros ou 10 petits)

• 70g de margarine végétale allégée
• 200g de compote de pomme ssa
• 400ml de jus de pomme ssa
• 120g de poudre d’amande
• 180g de farine d’avoine complète (sans gluten)
• 80g de flocons d’avoine (sans gluten)
• 1/2 cuil à café de vanille en poudre
• 1 sachet de poudre à lever

Fourrage:

• 1 pot de pâte à tartiner – « Ouf » Funky Veggie
• 100g de poudre d’amande

Nappage:

• 160ml de crème liquide de soja
• 80g de chocolat noir 90%
• Amandes effilées

PREPARATION

• Dans un récipient, réduisez en pommade la margarine, ajoutez la compote et fouettez
• Versez le jus de pomme et fouettez
• Ajoutez les ingrédients secs et mélangez
• Préchauffez le four TH.5 (160/170°) four à chaleur tournante
• Remplissez la préparation dans des moules à creux graissés
• Posez les moules sur une plaque de four et enfournez-les
• Laissez cuire environ 25 à 30 minutes
• Quand les cakes sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les démouler

Fourrage:

• Mélangez la pâte à tartiner avec la poudre d’amande et comblez les creux des cakes

Nappage:

• Faites bouillir la crème liquide dans une casserole, retirez du feu, ajoutez le chocolat coupé en morceaux et mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une ganache onctueuse
• Nappez le dessus du fourrage, parsemez des amandes effilées
• Mettez au frais pour que ça durcisse
• Cette à pâte à tartiner est vraiment ouf et vraiment délicieuse, à déguster sans culpabiliser