INGREDIENTS (4 pièces)

• Purée de fruits mangue, argousier, citron – Vitabio
• 1 pot de plus de fruits mangue ssa – Alpro
• 3g de gomme xanthane (ou guar)
• 200ml de crème liquide de soja
• 150ml de yaourt nature soja – Alpro
• 25g de sirop d’agave (ou sirop de coco)
• Le zeste et le jus d’un citron
• 70g de purée de noix de coco fondue
• 5 g de gomme xanthane (ou guar)

PREPARATION

• Mettez de la purée de fruits mangue, argousier, citron dans le fond de 4 verrines
• Dans un récipient, fouettez ensemble, le yaourt plus de fruits mangue avec la gomme xanthane puis déposez-en sur la purée de fruits
• Mélangez la crème liquide avec le yaourt nature, le sirop d’agave, le zeste et le jus de citron,la purée de noix de coco fondue et la gomme xanthane
• Montez le tout en chantilly en battant au batteur électrique
• Remplissez la crème dans une poche munie d’une douille étoilée et mettez en sur le yaourt mangue
• S’il vous reste de la purée de fruits, déposez une petite cuillère à café au centre de la chantilly
• Gardez au frais
• Ooh!!! dessert super léger et frais